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健康栄養食 カプサイシンが豊富な唐辛子。「とうがらし」で食欲を回復、そしてダイエットも！ちょっと辛い若鶏の唐辛子炒め レシピ・作り方 関連動画

レシピは下部にあります。

カプサイシンは、とうがらしの辛味成分で、末梢血管まで血流を良くする働きがあります。



このため、身体を温め、冷え性を改善することが期待できます。



また、エネルギーの代謝に関わるホルモンの分泌を促進して、



脂肪の燃焼を助け、肥満を予防する効果があることが知られています。



その上、新陳代謝が活発になることで血流が促進され、



老廃物の排出を促すことにより、疲労回復効果も期待できます。

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健康の基本は自然野菜から

さらに、唐辛子に含まれる辛み成分が体内に吸収されると脳に運ばれ、



神経を刺激しアドレナリンというホルモンを分泌させます。



アドレナリンはエネルギー代謝を促進する働きがあり、



血行促進や発汗作用があるため、



代謝が上がっている状態で運動をすることで脂肪を効率的に燃焼することができ、



ダイエットにも役立ちます。さらに、発汗作用があり、



汗をかくことで水分だけでなく油分も排出され、皮脂の分泌が調整されます。



最近の研究では、カプサイシンと大豆イソフラボンを摂取することで、



約80％の人に明らかな育毛・発毛効果があることが分かっています。



しかも、この効果は摂取し続けることで更に促進されるという結果もあります。

材料（4人分）
鶏もも肉 / 大1枚
ピーマン（色は何でも） / 3個
唐辛子 / 2本
(1)しょうゆ / 大1/2
(1)卵白 / 1/2ヶ分
(1)片栗粉 / 大1
(2)しょうゆ / 大1と1/2
(2)塩 / 小1/4
(2)砂糖 / 大1/2
(2)ウスターソース（中濃も可） / 小2
(2)片栗粉 / 小1
(2)水 / 大1と1/2
揚げ油 / 2カップ
紹興酒（日本酒でも） / 大1/2

レシピを考えた人のコメント
パプリカやピーマンが余ったときに。その他の野菜をいれてもおいしいです。

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