下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。


業務用クレープメーカー 電気 クレープ焼き器 CM-360 基本のミルクレープ

基本的なミルクレープの作り方ですが、

ミルクレープと言うと、まぁ、普通はこれ、スイーツですよね。

ちょっとこれを料理にしてみちゃおうと思っているんですが、

けっこう美味しいんですよ。

前菜でつかってみるつもりでいます。

見た目はミルクレープそのものなんですけど、

中のクリームをちょっと変えてみます。

何に変えるかというと、スモークサーモンのクリームチーズをミルクレープに使います。

スモークサーモンは、フードプロセッサーにかけて、

裏ごしします。それをまたフードプロセッサーに戻して、半量のクリームチーズと一緒にもう一度

フードプロセッサーにかけてあげます。

味を見て、必要であれば、レモン汁、粉末のパプリカ、塩、胡椒で味を調えてください。

あと硬さはどうでしょうか?

ミルクレープにする場合、柔らかすぎは禁物です。

なぜなら、完成したミルクレープをカットしたら

クリームが出てきちゃったなんてことになっては台無しですからね。

このスモークサーモンのクリームチーズを層にする時は、

絞り袋にいれて、平たい口金を使って層にしていくとやりやすいです。

付け合わせは、彩り鮮やかなサラダが良いでしょう。

ブランデークリームをソースとして流してあげるのもおすすめですね。

簡単&本格★基本のミルクレープ
簡単&本格★基本のミルクレープ

料理名:クレープ、ミルクレープ、ケーキ(生クリーム)
作者:さくぱん

■材料(6人分)
=約直径20cm、8~10層程度= /
薄力粉 / 100g
牛乳 / 300cc(300ml・1と1/2カップ
卵 / Mサイズ2個
バター / 大さじ1(約15g)
砂糖 / 大さじ1(18g)
塩 / 小さじ1/5(1g)
生クリーム / 200cc(200ml・1カップ)
(クリーム用)砂糖 / 大さじ3と小さじ1(約40g)

■レシピを考えた人のコメント
身近な材料とフライパンだけで作れるミルクレープです。いつものおやつに、ホームパーティやおもてなしにもぴったり。上手に作るコツもご紹介します。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…







お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

サイト内検索

気になる投稿記事

  1. 先日、お酒を飲み過ぎて二日酔いになり、 胃にやさしくて簡単にできそうなレシピを…
  2. 先日友だちが家に遊びに来る際に、 いろいろな料理をみんなでつつけるようなレシピを探…
  3. 野菜をたっぷり使える料理でちょっとおしゃれなものが作れないかなと思い、 楽天レシピ…
  4. キノコとささみのさっぱりパスタ 最近こってりしたものばかり食べていたので、 …
  5. 野菜がたくさん入ったヘルシーなスープです。野菜が苦手な人も このスープなら野菜が取…
  6. 先日、畑で野菜を作っている友人から大量の新鮮なトマトをいただきました。 トマト…

おすすめアイテム



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

この世で一番おいしいビーシチューの作り方

  1. 気絶するほど美味しい「ビーフシチュー」1

ピックアップ記事

  1. 先日、お酒を飲み過ぎて二日酔いになり、 胃にやさしくて簡単にできそうなレシピを…
  2. 先日友だちが家に遊びに来る際に、 いろいろな料理をみんなでつつけるようなレシピを探…
  3. 野菜をたっぷり使える料理でちょっとおしゃれなものが作れないかなと思い、 楽天レシピ…
  4. キノコとささみのさっぱりパスタ 最近こってりしたものばかり食べていたので、 …
  5. 野菜がたくさん入ったヘルシーなスープです。野菜が苦手な人も このスープなら野菜が取…


ページ上部へ戻る