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ティファール IHホームシェフ フライパン 最安値 送料 鮭のクリーム煮
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塩鮭じゃなく、生のサーモンってあるじゃないですか、
生食用のサーモン。最近では普通にスーパーで手に入るようになりました。
ノルウェー産のサーモンとか、タスマニア産のサーモン
そんなに高くないし結構美味しいんですよね。
あれって、お刺身ばかりで食べていますか?
まぁ、「生食用」って書いてあれば、普通は生食でたべますが・・・、
でもあれを焼いて食べてもいいわけなんです。
チタンのチカラで、こびりつきにくさが驚くほど続く。グループセブ ジャパン E45006 ティファール IHホームシェフ フライパン28cm
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切り身で売ってる、もうお刺身として切って売られてる物は別ですけど、
サクで売ってるものとか、3枚に卸して半身で売られてるものは
適当な大きさに切って、塩胡椒して焼いて食べる。
で、その焼き加減なんですが、半生ででもOKなんですよ。
だって、「生食用」なんだからOKでしょ。
ステーキで言うところの「ミディアム」で食べると、すごい美味しいです。
サーモンの両面を強火でサーッと焼いてください。
かつおのたたきってそうじゃないですか。
周りが焼いてありますよね。
あんな感じで焼いてください。
あれよりももう少し火が入っても構いません。
それで食べてみてください。
ただ、お客様に出すときはちょっと注意が必要かもしれません
「これ火が入ってない。」なんてキツク言うような人の場合は
避けた方がよさそうです。
もしくは、はじめから「今日はミディアムのサーモンですよー」って
言ってから出してあげるのもいいでしょう。
料理名:鮭のクリーム煮
作者:あずきmini
■材料(2~3人分)
生鮭 / 2切れ
★塩 / 小さじ1
★砂糖 / 小さじ1
★日本酒 / 大さじ1
薄力粉 / 小さじ2
玉ねぎ / 半分
白菜 / 2枚
しめじ(お好みのきのこ) / 1パック
ブロッコリー / 数房
イタリアンパセリ(お好みで) / 適量
薄力粉 / 大さじ1.5
水 / 150cc
牛乳 / 200cc
中華あじ / 小さじ1
スライスチーズ / 1~2枚
塩 / 少々
粗挽きコショー / 少々
オリーブオイル / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
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