今日のレシピは、「ティファール ミニコンパクト デジタル VC1361Q0 電気蒸し器,スチームクッカー」

を使った、「豚肉と春野菜の蒸しもの」なんですが、

とうとう、家庭にもこのような「電気蒸し器」が進出してきましたな。

皆さんもご存知かどうかはわかりませんが、

専門店の厨房には、スチームコンべクションなる

超人的な・・・・。人じゃないので超人的とはちょっとおかしいですけど、

まぁ、かなりすぐれたマシーンがあります。



ティファール ミニコンパクト デジタル VC1361Q0 >>電気蒸し器,スチームクッカー

これがあると非常に便利。

オーブンなんですが、スチームもついているんですね。

設定をスチームにすれば、蓋を閉めたとたんに

そのマシーンの内部には、強烈なスチームが噴出して、素材に火を入れてくれます。

「蒸す」という技法は、非常にすぐれた技法で、

高温ならば、短時間で火が入りますし、煮るのとちがって

旨みがあまり外へ逃げません。

このスチームコンべクションでヒラメをスチームすると

非常に簡単で、早く火が入ります。ヒラメは身が薄いので、

早いんです。それでいて、ご存知のように身が美味しいです。

スチームにかけたヒラメは、簡単なトマトソースだけでも非常に美味しく食べれます。

この料理は、実際にお客さんにも出していましたし、

大変ご好評いただいた料理なんです。

このティファールの電気蒸し器でも出来ますのでぜひやってみてください。

美味しい、良い素材は、あまりいじらないほうが良い。

この料理がそれですね。

T-falの電気蒸し器で☆豚肉と春野菜の蒸しもの♪
T-falの電気蒸し器で☆豚肉と春野菜の蒸しもの♪

料理名:豚肉と春野菜の蒸しもの
作者:ぷ〜みぃまま♪

■材料(2人分)
豚モモ薄切り肉 / 200g
春キャベツ / 1/2玉
人参 / 1本
ブロッコリー / 20g
えのき / 100g
水(蒸し器用) / 500cc

■レシピを考えた人のコメント
豚肉と野菜をT-falのスチームクッカーで蒸しました。

豚肉は固くならず、野菜も柔らかで美味しいですよ♪

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