================================
ブログ&ワードプレス&フェイスブックを連動する集客ツール
このツールがあれば集客は、絶対に100%成功します。

================================

『カリカリベーコン』ってありますよね。

あれは、豚のベーコンを良く炒めてカリカリの状態にするわけなんですけど、

カリカリの状態にすることで、ベーコンの持っている旨みが

凝縮されるわけなんです。

なので大変美味しく感じます。

豚のベーコンは、豚バラ肉で作られるんですけど、

ご存知のように豚のばら肉って半分は脂身ですよね。

その脂身が美味しいんですよ。

よく脂身を避けて食べない人がいますけど、

あれはもったいない・・・・。

絶対に食べてほしい、肉の味が詰まっている

脂身です。

で、今日のレシピは、「豚トロ」でそのカリカリを作ってみようと思います。

『豚トロ』に、片栗粉をまぶして、弱火でじっくり焼いていくんですけど

普通のフライパンでやったら、これはもう、焦げ焦げです。

なので、テフロンにかけては、世界中から信頼のある「ティファール」を使用します。

今日は、フライパンではなく。

シチューパン 20cm E44244 を使ってみました。

鍋のほうが、今回の料理には適していました。

とにかく驚くことに、ぜんぜん焦げません。

この特性を生かして、もっと色々な料理が出来ると

確信しました。

ティファールは是非持っていてください。

よく、スーパーに売っている900円くらいのテフロンってあるじゃないですか。

一見安いように見えて、全然安くないです。あれ。

結局、ダメになるのが早くて、

やっぱり長持ちする、ティファールが経済的です。

この鍋もガラス蓋を採用しています。

ほったらかしでなんてこんなにカリッカリ豚トロ?!
ほったらかしでなんてこんなにカリッカリ豚トロ?!

料理名:著しくカリッカリの豚トロ
作者:johnny_bean

■材料(2人分)
豚トロ / 200g
片栗粉 / 大さじ1
胡椒 / 多めにがりがり
塩 / 適度にがりがり
テフロン加工の小鍋または深イパン / 食べないけど必需品 1丁
揚げ物用のアミ / 食べないけど必需品 1枚
キャベツの千切り / ふたわしづかみ

■レシピを考えた人のコメント
自分で作って自分で驚いてる、そんなニュアンスを出してみました、レシピ名に。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…


お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。

『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。

関連記事

サイト内検索

気になる投稿記事

  1. 北海道キャラメルハニーサンドとチョコホイップとカシューナッツのビスケットサンド レシピ・作り方 関…
  2. ラーメン 北海道 新千歳空港限定と 北海道名物 ラーメンサラダ レシピ・作り方 関連動画 レシピは…
  3. 北海道 無添加本生うに(蝦夷バフンウニ)と根室発、バフンウニ丼 レシピ・作り方 関連動画 レシピは…
  4. 美味しすぎ200%の富良野メロン!!それで作る、富良野メロンのぜいたく寒天 レシピ・作り方 関連動画…
  5. 北海道 生ずわい蟹or生棒ポーションor爪下肩肉3kg とお安い蟹でも美味しく、蟹の塩茹で レシピ…
  6. 北海道直送!まろやかで深み増す いくら醤油漬 500g と納豆イクラ丼 レシピ・作り方 関連動画 …

おすすめアイテム



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================

====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      



ページ上部へ戻る